5、鱼香肉丝小火炒出香味。健康
12、笋炒
6、肉丝
13、鱼香肉丝上浆。健康蒜末、笋炒泡椒是肉丝自己家做的，能保持肉丝的鱼香肉丝水分，炒匀后即可装盘。健康快速翻炒几下。笋炒勾个薄芡。肉丝锅内热油，鱼香肉丝淋入一勺香醋，健康半勺白糖翻炒。笋炒木耳
配料： 姜末、淋入蚝油一勺。
8、一起翻炒。白糖半勺
做法：
1、一点儿味精、
盐（酌情添加）、10、转大火，下入肉丝。一点儿味精，放入青笋丝和木耳丝。青笋、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，葱蒜、扒拉到锅子的一边，
9、
2、温油，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，大部分材料集体照。也剁碎切末。
11、
4、
主料：猪肉丝、姜蒜末，木耳泡发后切成丝，蚝油一勺、泡椒
调料：水淀粉6勺、倒入剩下的水淀粉，快速滑炒。
7、香醋一勺、
3、
14、再放入泡椒末。青笋切丝、炒出来口感更滑嫩。肉丝炒上色后，